Такие коржики постоянно готовила мне еще моя бабушка, в неограниченном количестве. Делаются они необычайно просто и быстро. Расскажу, как приготовить коржики на сметане (рецепт из детства). Описание приготовления: Сколько себя помню, то на кухне всегда были такие коржики. Их можно было брать с собой в школу, на улицу или на работу. Количество продуктов в рецепте можно немного изменить, поскольку бабушка брала всех ингредиентов на глаз. Украсить печенье можно орехами, семечками и прочими добавками на свой вкус.
Ингредиенты:
Мука — 2 Стакана
Разрыхлитель — 2 Ст. ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Сахар — 4-6 Ст. ложек
Сметана — 1 Стакан (без горки)
Сливочное масло — 60 Грамм
Яйца — 1 Штука
Желток — 1 Штука
Семечки — По вкусу
Количество порций: 20-25
1. В миску просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель для теста и перемешиваем.
2. В центре делаем небольшое углубление, выливаем туда сметану, размягченное сливочное масло, сахар и куриное яйцо, перемешиваем.
3. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, немного вымешиваем его, после чего перекладываем в миску и оставляем на 20 минут.
4. Готовое тесто раскатываем в пласт, толщиной около 1 сантиметра. Стаканом вырезаем круглые формы.
5. Перекладываем коржики на противень, застеленный пергаментом, смазываем яичным желтком и посыпаем семечками.
6. Выпекаем коржики в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, готовим около 25-30 минут.
7. Коржики перекладываем на тарелку, даем им немного остыть, приятного аппетита!
Источник и продолжение:https://povar.ru/recipes/korjiki_na_smetane_recept_iz_detstva-51613.html
Комментариев нет:
Отправить комментарий